【植物名】
黑莓（Rubusspp.），也称露莓，原产地北美洲，属蔷薇科悬钩子多年生藤本植物。
从一千多年前的古希腊开始，当地人已形成采食野生有刺黑莓的习俗。黑莓是近年风靡全球的第三代水果的代表品种，被联合国粮食及农业组织认定为第三代新型特种果，被欧美国家赞誉为生命之果黑钻石，1986年，江苏省植物研究所历经数年栽培研究，终于在南京溧水镇引种种植成功。
【营养成分】
每100克鲜黑莓含花青素26~27毫克，原花青素0.4克，总黄酮83毫克，氨基酸1000毫克，超氧化物歧化酶（SOD）37.5单位/毫升，硒157~270微克，锌340微克，镁2.08毫克，铁570毫克，维生素C9毫克，维生素E2.57毫克。
黑莓富含原花青素、SOD、硒、鞣花酸和类黄酮等高效抗氧化活性物质及二十种氨基酸和微量元素，目前发现含营养成分超过四十种以上，其中原花青素、SOD、氨基酸、钙、铁、锌、硒、
维生素等是蓝莓的几倍甚至几百倍。
【药用功效】
性味∶味甘、酸，性温。
归经∶归肝、肾、膀胱经。
功效∶延缓衰老，提高人体免疫力，促进脑代谢。用于降压、降血脂、抗心律失常。
由于黑莓在我国引种种植成功时间较短，目前国内尚无更多的药用功效报道。
【养生价值】
（1）护眼 黑莓中所含的叶黄素可预防视网膜斑点形成，同时可预防紫外线对眼睛损伤。
（2）壮骨黑莓是微量元素锰的极佳食物来源。国外有营养研究者表示，锰有助于人体形成结缔组织，对强壮骨骼至关重要。
（3）增强免疫力 黑莓中的维生素C含量是蓝莓的两倍。维生素C在人体中可发挥多种重要功能，有助于增强免疫系统、保持心血管健康、降低高血压，同时改善人体对饮食中铁的吸收，降低贫血危险。
（4）助消化 黑莓中的纤维素含量高于大多数其他水果。纤维素对消化道健康极其重要，有助于保持健康体重和降低高胆固醇。
