▲家蚕 Bombyx mori(L.)（王金凤绘）
1.僵蚕药材
僵蚕为临床常用动物类中药，具有息风止痉，祛风止痛，化痰散结的功效。临床用于肝风夹痰，惊痫抽搐，小儿急惊风，破伤风，中风口㖞，风热头痛，目赤咽痛，风疹瘙痒，发颐痄腮。2020版《中国药典》记载僵蚕的来源：“本品为蚕蛾科昆虫家蚕Bombyx mori Linnaeus 4～5龄的幼虫感染（或人工接种）白僵菌Beauveria bassiana（Bals.）Vuillant而致死的干燥体。” [1]
释名
明代《本草纲目》中则详细记载了僵蚕其名称来源，曰：“蚕病风死，其色自白，故曰白僵”[2]。现代研究发现僵蚕是蚕感染白僵菌死后体僵而直，“发酵”被有白粉，故名“白僵蚕”。
▲僵蚕生品（自然感染僵化）
僵蚕之名始见于东汉《神农本草经》，其载：“白僵蚕，味咸，主小儿惊厥夜啼，去三虫，灭黑蛗（fù），令人面色好，男子阴疡病”。《神农本草经》已经失轶，其中内容可见于宋·唐慎微的《经史证类备急本草》[3]。
僵蚕形成过程
僵蚕主产于云南的曲靖、楚雄；广西的梧州一带；四川的攀枝花地区；安徽的金寨地区。
四川僵蚕为自然染菌得之，故条形大小不一。云南多为人工接种白僵菌，条形肥壮，质硬、色白，品相最佳。广西因热量充足，养殖周期短，人工接种者条形瘦小，品相较差。
▲《本草品汇精要》中“棣州白僵蚕”图[4]
正常蚕体的生长周期为卵-幼虫-蛹-成虫。蚕体每蜕皮休眠一次，即增加一龄。
▲家蚕的生活史
了解家蚕的发育过程是认识僵蚕的基础，下面我们以实景图呈现僵蚕的形成过程。
1. 家蚕蛾进行“交配”
2. 成虫交配后产出“蚁卵”
3. “蚁卵”孵化成“蚁蚕”
4. “蚁蚕”很快长大变为“一龄期蚕”
5. 家蚕生长为“二龄期蚕”
6. 家蚕生长为“三龄期蚕”
7. 家蚕生长为肥大的“四龄期蚕”
8. 用纯化的白僵菌孢子粉接种家蚕
人工接种僵蚕是目前僵蚕生产的主要途径，当家蚕生长到4~5龄的时候，取纯化的白僵菌孢子粉喷洒至家蚕表面或喷洒至桑叶上喂食。
9. 家蚕感染僵化初期
目前人工接种技术仍不完善，蚕房的温度应控制在24~28℃、相对湿度在90%左右，接种的成功率在80%~95%之间，除了温度和湿度影响接种的成功率以外，还有蚕种、孢子粉的品质等均会影响家蚕的感染成功率。
10. 进一步“发酵”得到僵蚕成品
感染后的僵蚕经自然“发酵”产生白色孢子粉，再经晒干即成为僵蚕药材。
性状鉴别
我们以广西产僵蚕为例，分别展示正品僵蚕（人工接种）、未“发酵”充分僵蚕（黄条）、伪品僵蚕（硼砂制）的形态特征。
▲正品僵蚕
上图为广西产正品僵蚕，为人工接种白僵菌，因当地热量充足，可四季养蚕，蚕的生长周期短，所得僵蚕条形瘦小，不饱满，品相和质量都较差。
▲未“发酵”充分僵蚕（黄条）
上图为感染白僵菌后，未能充分“发酵”，体表孢子粉和菌丝极少或没有，表面呈黄棕色，较为光滑，商品称“黄条”，属劣质僵蚕。
▲硼砂浸泡的僵蚕
上图为4~5龄家蚕经水煮后，在硼砂中浸泡，蚕体僵化，蚕体似水晶状，又称“水晶蚕”。
▲硼砂浸泡后上“粉”的僵蚕
上图为经硼砂浸泡，再用白僵菌孢子粉拌匀而得到的“白僵蚕”，其形体与正品十分相似，再加工成炒僵蚕则与正品几乎一样，难以区分。
▲僵蚕正品、劣品（黄条）、伪品（硼砂制）的对比图
①为正品，表面被满菌丝和孢子粉，无石灰粉状物。②为“发酵”不充分的劣质僵蚕，称“黄条”，通常正品中会有少量。③为伪品，用硼砂加工后再用白僵菌孢子粉拌匀，表面无菌丝状物，白粉不均匀附着，有明显的腥臭味，而正品腥臭味淡。
▲僵蚕正品、劣品（黄条）、伪品（硼砂制）的断面对比图
①为正品折断面，断面外圈有嵌入状的菌丝和孢子粉，②为劣品黄条折断面，断面无菌丝和孢子粉，③为伪品折断面，丝腺环参差不平整，明显且饱满，有些有空隙，无菌丝和孢子粉嵌入中间。三者从丝腺环上无法完全区分，重点从菌丝和孢子粉及气味去判断。
理化鉴别
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1. 家蚕水煮烫死 | 2. 硼砂浸泡 |
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3. 浸泡后的僵化死蚕 | 4. 晒干的伪品僵蚕 |
▲伪品僵蚕加工过程
笔者在产地与市场调研发现，硼砂浸泡的僵蚕伪品竟占到了整个僵蚕市场至少一半份额，此种伪品严重扰乱了僵蚕的市场正常流通秩序，给临床用药的有效性与安全性带来了极大的隐患。为此，我们建立了一种快速、低毒、稳定、定性定量检测僵蚕中硼砂的方法，用以鉴定僵蚕真伪[5]。现将具体方法简要介绍如下。
▲僵蚕真伪鉴定新方法
硼砂浸泡加工的伪品僵蚕经过炒制后掺入正品僵蚕极难辨别和区分，按照《药典》进行浸出物检测也可以达标。
伪品所含的硼砂在胃酸作用下可转变为硼酸，一次摄入过多会导致急性中毒；长期过量摄入会导致硼砂在人体内蓄积，引起人体食欲减退、消化不良，严重的会导致急性中毒，引起呕吐、腹泻、红斑、休克、昏迷等中毒症状。
思考与展望
僵蚕是临床上应用广泛的一种虫类药材，是家蚕经白僵菌感染僵化而死的干燥虫体，其功效物质基础尚不明确，2020版《中国药典》含量测定仅以浸出物来衡量，这也是僵蚕伪品长期大量存在的现实原因之一。鉴于此，我们应当加强传统鉴定技术的传承与更迭，同时开展更深层次的内在质量、安全性评价和专属性质量检控方法的研究，制定僵蚕质量评价标准，保障临床用药安全。
倪亮
江苏省中医院 药剂科 主管中药师
毕业于南京中医药大学 医学硕士 中药资源与鉴定方向
参考文献：
[1] 中华人民共和国卫生部药典委员会. 中国药典, 一部 [S]. 北京: 人民卫生出版社, 2020: 392．
[2] 明·李时珍撰, 李经纬等编. 本草纲目(校注) [M]. 沈阳: 辽海出版社, 2001: 2246．
[3] 宋·唐慎微. 重修政和经史证类备用本草 [M]. 北京: 人民卫生出版社, 1957: 1972-1974.
[4] 郑金生主编. 中华大典 医药卫生典 药学分典 药物图录总部 彩绘图卷 2[M]. 成都：巴蜀书社, 2008.01.
[5] 倪亮, 姚毅, 王文渊,等. 一种僵蚕伪品的定性定量标志物及其检测方法 [P]. 江苏：CN 202011537889.9, 2020-12-23.(受理)
