【药名】
小茴香
【异名】
騢香《药性论》，騢香子《新修本草》，茴香子《开宝本草》，土茴香《本草图经》，野茴香《履砏岩本草》，大茴香《朱氏集验方》，谷茴香、谷香《现代实用中药》，香子《中国药用植物志》，小香《四川中药志》。
【释名】
茴字声符回，兼表意。《千金·食治》：“除口气，臭肉和水煮，下少许，即无臭气，故曰茴香。”酱臭末中亦香。即有去臭气，回复香气之功，以此得名茴香。騢香，《纲目》：“俚俗多怀之衿衽咀嚼，恐騢香之名，或以此也。”言大、小者，《纲目》：“结子大如麦粒，轻而有细棱，俗呼为大茴香，今惟以宁夏出者第一。其他处小者，谓之小茴香。又八角茴香亦名大茴香，本品比之则甚小，故名小茴香。”八角茴香古时多从舶来，小茴香则为本土自产，故称土茴香、野茴香。因形如麦粒，又有谷茴香、谷香、香子诸名。
【品种考证】
茴香入药，首见于《药性论》，原名騢香。《新修本草》名騢香子，云：“叶似老胡荽极细，茎粗，高五六尺，丛生。”《本草图经》云：“七月生花，头如伞盖，黄色，结实如麦而小，青色。”《本草蒙筌》云：“小茴香，家园栽种，类蛇床子，色褐轻虚。”其后《纲目》亦有茴香宿根，深冬生苗作丛，肥茎丝叶。等记载。依据上述植物特征，再参考《本草图经》所附騢香子及筒州騢香子图的形态考证，古今所用小茴香原植物均为伞形科植物茴香，且早有栽培。
【来源】
为伞形科植物茴香的果实。
【原植物】
茴香 Foeniculum vulgare Mill. 多年生草本，高0.4~2m。具强烈香气。茎直立，光滑无毛，灰绿色或苍白色，上部分枝开展，表面有细纵沟纹。茎生叶互生；较下部的茎生叶叶柄长5~15cm，中部或上部叶的叶柄部或全部成鞘状，叶鞘边缘膜质；叶片轮廓为阔三角形，长约30cm，宽约40cm，四至五回羽状全裂；末回裂片丝状，长0.5~5cm，宽0.5~1cm。复伞形花序顶生或侧生，径3~15cm，花序梗长达25cm；无总苞和小总苞；伞辐6~30，长1.5~10cm；小伞形花序有花14~30朵，花柄纤细，不等长，长0.3~1.2cm；花小，无萼齿；花瓣黄色，倒卵形或近倒卵形，淡黄色，长约1.5mm，宽约1mm，中部以上向内卷曲，先端微凹；雄蕊5，花丝略长于花瓣，花药卵圆形，淡黄色，纵裂；子房下位，2室，花柱基圆锥形，花柱极短，向外叉开或贴伏在花柱基上。双悬果长圆形，长3.5~6mm，宽1.5~2mm，主棱5条，尖锐；每棱槽内有油管1，合生面有油管2，胚乳腹面近平直或微凹。花期5~6月，果期7~9月。
原产于地中海地区。我国各地均有栽培。
【栽培要点】
生物学特性 喜湿润凉爽气候，耐盐，适应性强，对土壤要求不严，但以选地势平坦肥沃疏松、排水良好的砂壤土或轻碱性黑土为宜。前茬以玉米、高粱、荞麦和豆类为好。
栽培技术 多用种子繁殖。春播3~4月；秋播9~10月。条播，按行距25cm开沟，沟深5~7cm；亦可穴播，按行株距30cm×30cm开穴。种子拌细土后均匀撒入沟或穴中，覆土1.5~2.5cm，稍镇压。每1hm²用种量15~30kg。10~15d出苗。
田间管理 苗高10~12cm间苗，每穴留苗2株，苗高20~23cm时，每穴留苗1株。生长初期中耕宜浅，施氮肥为主；开花前期增施磷、钾肥，促进开花结实。天旱要适时灌溉。病虫害防治病害有灰斑病，可于播种前将种子用50℃水浸3~5min，晾干后播种。虫害有黄翅茴香螟为害果实，可用7216微生物杀虫剂粉喷撒，防治幼虫，效果可达87%~99%。
【采收加工】
8~10月果实呈黄绿色，并有淡黑色纵线时，选晴天割取地上部分，脱粒，扬净；亦可采摘成熟果实，晒干。
【药材及产销】
小茴香 Fructus Foeniculi 产于内蒙古、山西、黑龙江等地。以内蒙古产品质优，山西产量较多。销全国。另外，我国南北各地均有栽培。多自产自销，并有出口。
【药材鉴别】
性状鉴别 双悬果细圆柱形，两端略尖，有时略弯曲，长4~8mm，直径1.5~2.5mm；表面黄绿色至棕色，光滑无毛，顶端有圆锥形黄棕色的花柱基，有时基部有小果柄，分果长椭圆形，背面隆起，有5条纵直棱线，接合面平坦，中央色较深，有纵沟纹。横切面近五角形，背面的四边约等长。气特异而芳香，味微甜而辛。以粒大饱满、黄绿色、气味浓者为佳。
显微鉴别 分果横切面 外果皮为1列切向延长的扁平细胞，外被角质层。中果皮为数列薄壁细胞；有6个油管，果棱间各1个，接合面2个，内含红棕色油脂；维管束位于果棱部位，周围有大形网纹细胞，韧皮部位于木质部两侧上方。内果皮为1列细胞。种皮细胞扁平，内含棕色物质。种脊维管束位于接合面的内果皮与种皮之间。胚乳细胞含糊粉粒和少数脂肪油，糊粉粒含细小草酸钙簇晶。胚小，位于胚乳中央。
理化鉴别 (1)取本品粉末0.5g，加乙醚适量，冷浸1h，滤过。滤液浓缩至约1ml，加7%盐酸羟胺甲醇液2~3滴，20%氢氧化钾乙醇液3滴，在水浴上微热，冷却后，加稀盐酸调节pH3~4，再加1%三氯化铁乙醇溶液2滴，显紫色。(检查香豆素)
(2)取本品粉末0.5g，加乙醚适量，冷浸1h，滤过。滤液浓缩至约1ml，加0.4%2，4-二硝基苯肼2mol/L盐酸溶液2~3滴，显橘红色。(检查茴香脑)
(3)薄层色谱取本品粉末(60目)2g，加乙醚6ml，冷浸4h，滤过，滤液浓缩至干，残渣用氯仿溶解至1ml作供试液；另取茴香脑氯仿溶液为对照品。分别点样于同一硅胶G-1%CMC薄层板上，以石油醚--醋酸乙酯(8.5∶1.5)展开，用2，4-二硝基苯肼试剂显色，供试液色谱在与对照品液色谱的相应位置显相同色斑。
【炮制】
1.小茴香《朱氏集验方》：去土石。《卫生宝鉴》：捣细用。《仁术便览》：去枝梗。《本草述》：淘净。现行，取原药材，除去梗及杂质，筛去灰屑。
2.炒小茴香《博济方》：炒。《苏沈良方》：微炒。《本事方》：炒令香。《医学启源》炒黄色，捣碎用。《本草乘雅半偈》：隔纸焙燥。现行，取净小茴香，用文火炒至微黄色，略具焦斑，或炒至深黄色，取出放凉。
3.盐制小茴香《朱氏集验方》：盐炒，去盐。《仁术便览》：青盐水拌炒。《良朋汇集》：加盐炒黑。现行，取净小茴香，用盐水拌匀，吸尽后，用文火炒至微黄色，取出放凉。每小茴香100kg，用食盐2kg。
4.制小茴香《普济方》：青盐酒炒。《医学入门》：酒浸一宿，取出炒黄色，捣碎。现行，将大青盐加入黄酒、醋和童便的混合液中化开，投入净小茴香，拌匀，稍闷，用文火炒至微黄色，取出放凉。每小茴香100kg，用大青盐1.7kg，黄酒、醋及童便各6.25kg。饮片性状：小茴香参见药材鉴别项。炒小茴香形如小茴香，表面微黄色至棕黄色，具焦斑，香气更浓。盐小茴香形如小茴香，表面淡黄色，香气更浓，略有咸味。制小茴香形如小茴香，表面淡黄色，具香气，略有酒、醋气，味微咸。贮干燥容器内，盐小茴香、制小茴香密闭，置阴凉干燥处。
【药性】
味辛，性温。归肝、肾、膀胱、胃经。
1.《药性论》：苦、辛。
2.《新修本草》：味辛，平。无毒。
3.《医学发明》：入小肠经。
4.《汤液本草》：入手足少阴、太阳经。
5.《品汇精要》：味辛，性平散，气厚于味，阳也。臭香。
6.《雷公炮制药性解》：入心、脾、膀胱三经。
7.《本草经疏》：味辛兼甘。入足太阴、阳明、太阳、少阴经。
8.《本草汇言》：可升可降，阳也。入手足太阴、少阴经。
9.《药品化义》：性气厚而味薄，能沉，力温散。入肾、肝、膀胱三经。
10.《药义明辨》：味辛、甘、微苦，气温。
11.《本草求真》：辛香，气温，专入肝、胃，又入肾、膀胱、小肠。
【功能与主治】
温肾暖肝，行气止痛，和胃。主治寒疝腹痛，睾丸偏坠，脘腹冷痛，食少吐泻，胁痛，肾虚腰痛，痛经。
1.《千金·食治》：主蛇咬疮久不瘥，捣敷之。又治九种瘘。
2.《新修本草》：主诸瘘，霍乱及蛇伤。
3.《日华子》：治干、湿脚气并肾劳疝气，开胃下食，治膀胱痛，阴疼。
4.《开宝本草》：主膀胱间冷气及盲肠气，调中止痛，呕吐。
5.《本草衍义》：疗膀胱肿痛，调和胃气并小肠气。
6.李东垣：补命门不足。(引自《纲目》)
7.《伤寒蕴要》：暖丹田。
8.《明医指掌》：除疝气，腹痛腰疼，调中暖胃。
9.《玉楸药解》：治水土湿寒，腰痛脚气，固瘕寒疝。
10.《得配本草》：运脾开胃，理气消食，治霍乱呕逆，腹冷气胀，闪挫腰痛。
11.《药性切用》：醒脾。
12.《药性考》：开胃下食，补火温肠，疝脚气，逐冷扶阳，霍乱腹痛。
13.《本草省常》：暖腰膝，壮筋骨。
14.《随息居饮食谱》：杀虫辟秽，制鱼肉腥臊冷滞诸毒。
【应用与配伍】
用于寒疝，睾丸肿痛。小茴香味辛、性温、气香，能温肾祛寒，理气疏肝，主散下焦寒邪而止痛，为治疗寒疝常用要药。临床根据病情，加减治之。治寒疝痛甚者，可与肉桂、吴茱萸等同用，以加强温肾散寒之力；若气滞明显，小腹胀痛者，可与木香，川楝子同用，以行气止痛，如《瑞竹堂方》川楝茴香散。治睾丸肿痛，可与橘核、荔枝核等配伍；若治阴囊肿硬积水之疝，可以本品同车前子或加甘遂研末，以酒冲服；如气郁化火，阴囊肿痛发热，可与川楝子、山栀等以清热理气止痛。
用于胃寒呕吐食少，脘腹冷痛。小茴香芳香，有温中散寒，理气和胃，开胃进食之功。治脘腹冷痛可与高良姜、母丁香、甘草等同用，以增强其温中散寒，理气止痛之功，如《卫生家宝》鸡舌香汤；若气逆呕吐，可与半夏、生姜、吴茱萸同用，以温中和胃，降逆止吐。
此外，小茴香能温肾暖腰，常与杜仲、续断、狗脊等同用，治疗肾虚腰痛。与菟丝子、淮山药、青盐相伍，治肾虚腰膝无力，如《医统》青盐丸。女子经行少腹冷痛，经色暗紫有块，可配当归、红花以温经散寒，活血止痛。本品炒热布包温熨腹部，治寒证腹痛有良效。
1.《日华子》：得酒良。
2.《本草经疏》：得炒砂仁、食盐，则主中恶、腹痛、霍乱、吐逆。
3.《得宜本草》：得生姜、盐，治睾丸肿大。
4.《本草从新》：得盐则入肾。
【用法用量】
内服：煎汤，3~6g；或入丸、散。外用：适量，研末调敷；或炒热温熨。
【使用注意】
阴虚火旺者禁服。
1.《本草汇言》：倘胃、肾多火，得热即呕，得热即痛，得热即胀诸
证，与阳道数举、精滑梦遗者，宜斟酌用也。
2.《本草述》：若小肠、膀胱并胃腑之证患于热者，投之反增其疾也。
3.《得配本草》：肺、胃有热及热毒盛者禁用。
【文献来源】
国家中医药管理局《中华本草》编委会编. 中华本草[M]. 上海：上海科学技术出版社, 1999.
