【植物名】
香榧Torreya grandis Fort. ex Lindl.
嫁接树，高达20米，干基高30-60厘米，径达1米，其上有3-4个斜上伸展的树干；小枝下垂，一、二年生小枝绿色，三年生枝呈绿紫色或紫色；叶深绿色，质较软；种子连肉质假种皮宽矩圆形或倒卵圆形，长3-4厘米，径1.5-2.5厘米，有白粉，干后暗紫色，有光泽，顶端具短尖头；种子矩圆状倒卵形或圆柱形，长2.7-3.2厘米，径1-1.6厘米，微有纵浅凹槽，基部尖，胚乳微内皱。
产于浙江诸暨枫桥、西黄三坑海拔约600米之山坡栽培颇多，有百龄以上结实力仍未衰退的大树；东阳十里坡也有栽培。
种子经炒熟后味美香酥（市场上名为椒盐香榧），含油量41.89%，蛋白质10％，碳水化合物28％，灰分2.6％，其他13.51％；种子油可食用，并可制润滑剂和制蜡。
【文献来源】
《中国植物志》